Dégustez un plat traditionnel éthiopien raffiné et savoureux : le Kitfo
Le Kitfo est une spécialité de la cuisine éthiopienne à base de bœuf haché finement mélangé à des épices douces et à du beurre clarifié, servi généralement avec des galettes d’in
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Servi à température ambiante (version crue) ou tiède (cuite/mi-cuite)
20 à 30 minutes (hachage manuel et mélange aux épices artisanaux)
Idéal toute l’année – particulièrement apprécié en hiver pour sa richesse
Légumes frais, salade verte maison ou fromage éthiopien local (ayib)
Le Kitfo est une spécialité de la cuisine éthiopienne à base de bœuf haché finement mélangé à des épices douces et à du beurre clarifié, servi généralement avec des galettes d’injera ou des morceaux de pain. Ce plat, à la texture fondante et aux saveurs riches mais délicates, peut être dégusté cru (à l’ethiopienne), mi-cuit ou bien cuit selon vos préférences. Idéal pour les amateurs de viande de qualité, le Kitfo est à la fois élaboré avec soin et très apprécié pour son côté traditionnel et gourmand. Préparé avec des ingrédients frais et des recettes transmises de génération en génération, notre Kitfo maison vous transporte au cœur de l’Éthiopie. Venez le découvrir en restaurant ou commandez-le à emporter — une expérience culinaire inoubliable vous attend !
